1. 普洱茶評(píng)審術(shù)語(yǔ)
GB/T 22111-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、類(lèi)型與等級(jí)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的普洱茶。
2. 普洱茶品評(píng)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)
表明普洱茶符合國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)。
GB是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代碼簡(jiǎn)稱(chēng)國(guó)標(biāo)碼，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)冠以“GB”。推薦標(biāo)準(zhǔn)冠以“GB/T”。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的順序號(hào)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的年號(hào)（發(fā)布年份）構(gòu)成。GB代號(hào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)含有強(qiáng)制性條文及推薦性條文，當(dāng)全文強(qiáng)制時(shí)不含有推薦性條文，GB/T代號(hào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為全文推薦性。
3. 普洱的專(zhuān)業(yè)評(píng)茶術(shù)語(yǔ)
茶葉生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)t22111是GB/T 22111-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、類(lèi)型與等級(jí)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的普洱茶。
4. 普洱茶評(píng)審術(shù)語(yǔ)怎么說(shuō)
其實(shí)它是一個(gè)嘜號(hào)，“7572”中的“75”是年份，表示這是1975年發(fā)明的配方技術(shù)，后面的“7”是級(jí)別，指這是7級(jí)茶，最后的“2”是代碼，即勐海茶廠的代號(hào)。
后來(lái)，它成為一把標(biāo)桿。“7572”指的是云南勐海茶廠的大宗熟餅茶，從上世紀(jì)70年代中期生產(chǎn)至今，采用國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作工藝”精心制作。該茶金毫細(xì)茶撒面，青壯茶青為里茶，發(fā)酵適度。茶品色澤褐紅，滋味醇厚，湯色紅亮，綜合品質(zhì)高。餅形端正，松緊適宜，撒面均勻，顯金毫。茶湯陳香純正，品質(zhì)高。葉底色潤(rùn)褐紅，尚嫩勻。2002年獲得中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)金獎(jiǎng)，之后被譽(yù)為評(píng)判普洱熟茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，成為普洱茶行業(yè)的標(biāo)桿，沿用至今。
現(xiàn)在，它已成為一種文化。由于“7572”茶餅工藝高、品質(zhì)好、口感極佳，容易品鑒，被許多喜愛(ài)喝普洱茶的茶友們稱(chēng)為“入門(mén)級(jí)”好普洱。而那些普洱茶老茶客們更是把“7572”變成口頭禪，當(dāng)作專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，當(dāng)成對(duì)生活的品味。
5. 普洱茶的審評(píng)術(shù)語(yǔ)
普洱茶評(píng)茶術(shù)語(yǔ)簡(jiǎn)稱(chēng)評(píng)語(yǔ)，是指通過(guò)言簡(jiǎn)意賅的確切詞匯，表達(dá)茶葉品質(zhì)特點(diǎn)和優(yōu)缺點(diǎn)的專(zhuān)業(yè)性用語(yǔ)評(píng)語(yǔ)就其內(nèi)容來(lái)說(shuō)，只有兩類(lèi)，一類(lèi)是表示品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的褒義詞：如外形的細(xì)緊，細(xì)嫩，圓結(jié)，重實(shí)，勻齊，香氣的鮮嫩，清香，清高，嫩甜，滋味的鮮爽，醇厚，陳香，鮮濃，湯色的嫩綠，紅艷，清澈明亮，葉底的嫩勻明亮，紅勻明亮等別一類(lèi)是表示品質(zhì)缺點(diǎn)的貶義詞：如外形粗松，短碎，身骨輕飄，花雜，露黃，多莖梗，香氣的低悶，粗氣，異氣，滋味的淡薄，苦澀，粗鈍，異味，混濁，葉底的粗老，瘦薄，暗褐等下面分別按外形與內(nèi)質(zhì)評(píng)比的各因子列出大宗普洱熟茶，生茶，常用的品質(zhì)評(píng)語(yǔ)，并對(duì)其含義進(jìn)行注釋
6. 普洱茶審評(píng)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)表
GB/T 22111-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、類(lèi)型與等級(jí)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的普洱茶。
