??　　　　　　　花草茶的起源

　　花草茶(Herb tea)里的Herb語源來自拉丁文里的“HERBA”，意思是“綠色的草”，但沿用至今，人們已習(xí)慣將具有療效的各式植物，不論是其根、莖、葉、花、果等，都包含在這個(gè)字義里。

　　在西洋史中，最早出現(xiàn)花草記載的書便是《圣經(jīng)》。
??埃及古書里也曾出現(xiàn)如何將香草植物制成藥膏涂抹于傷口，以及用香草敷面美容的記載。到了中世，紀(jì)，被英國人廣泛應(yīng)用于生活上的香草類植物，更是伴隨著大航海時(shí)代，飄洋過海地流傳到世界各地。但可別以為這是西洋人的專利喲!東方人也有自己的日花草配方，只不過因?yàn)槊褡逍缘牟煌?，?duì)花草的詮釋與運(yùn)用也有了迥然的差異。
??在中國，最早出現(xiàn)有關(guān)香草的記載便是神農(nóng)氏的“百草經(jīng)”。如紫蘇、薄荷、花椒、茴香、姜、芹菜等等。只不過東方人早在千百年前便將其當(dāng)成佐餐佳肴，而非濟(jì)世利器罷了。

　　在西方世界，飲用花草茶或是以花草入菜，流傳已有，上千年的歷史。在古希臘時(shí)期，便有在街頭燃燒大量藥草以驅(qū)散瘟疫的傳說。
??到了羅馬時(shí)期，更由于羅馬人喜愛使用香料之故，將香草的境界更上層樓。在經(jīng)過數(shù)百年的流傳，于是西亞的阿拉伯人便將香草加以萃取蒸餾 成了文明世界的香膏與香精。至于東方世界里的中國，則以花草入茶入藥更為久遠(yuǎn)。只是飲料業(yè)者將花草茶制成人們接受度較高的隨手飲料是近幾年的事，這才引起國內(nèi)年輕一輩龐大且購買力強(qiáng)的消費(fèi)者注意，造成了花草茶在國內(nèi)的第一道旋風(fēng)。
??接踵而至的便是一連串的叫歸自然。天然飲料、健康養(yǎng)生等潮流，許多咖啡館里也不可或缺地將花草茶列入Menu里，并且不忘在下面?zhèn)渥⑵渌哂械寞熜?，來自天然的花草茶于是在國?nèi)躍然登上令人矚目的寶座。

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