赤壁磚茶常識

1青磚茶的定義
青磚茶屬黑茶類，以鄂南優(yōu)質老青茶作原料，原料生長期一般在30天至50天，以綠葉紅梗為標準。分為灑面、二面、里茶，通過初制、渥堆發(fā)酵、陳化、拼配復制、篩撿風選、蒸制、緊壓、定型、修剪、烘干、包裝等多道工序加工而成。
2青磚茶的品質特點有哪些
國家標準規(guī)定：合格的青磚茶磚面光滑、棱角整齊、緊結平整、色澤青褐、壓印紋理清晰，磚內無黑霉、白霉、青霉等霉菌。內質：香氣純正、滋味醇和、湯色橙紅、葉底暗褐，口感風味獨特。經過適當存放的陳年青磚茶品質更佳。
3赤壁青磚茶的原料主要生產地
青磚茶以鄂南老青茶為主要原料，鄂南老青茶的主要產地在湖北省咸寧市轄區(qū)的赤壁、通山、崇陽、通城、咸安等縣區(qū)。老青茶集中到赤壁生產，已有一百五十多年的歷史。