這個(gè)并沒(méi)有詳細(xì)的規(guī)定，喝罐罐茶對(duì)茶葉的品種很講究，一般用青茶，俗稱“老茶”，最上等的還有產(chǎn)于云南的坨茶，俗稱“窩窩茶”。喝罐罐茶的方式十分獨(dú)特，不用杯子沖，不用茶壺泡，而是用罐罐燉。茶葉可以是自家做的，也可以是市面上常見(jiàn)的龍井，烏龍，綠茶，紅茶等等。 主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐，現(xiàn)而今已經(jīng)演變成小鐵罐。喝罐罐茶的時(shí)候，罐罐里倒上水在爐子上燒，同時(shí)在爐邊烤上棗，等到罐罐里的水開(kāi)了以后，將茶葉和烤好的棗，以及涅破殼的桂圓放到罐罐里。

罐罐茶一般煮的茶葉有茯茶、陜青茶、隴南炒青、云南大葉種曬青毛茶等，隴南地處甘肅最南端，毗鄰四川廣元、陜西漢中，是甘肅唯一的茶葉生產(chǎn)區(qū)，隴南飲茶歷史悠久，民間罐罐茶習(xí)俗盛行。罐罐茶，顧名思義，就是用陶罐煎煮飲（食）用茶。