山茶油的食用方法？

1、涼拌食用

山茶油在不需加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒食用

營養(yǎng)專家指出熱鍋冷油的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸食用

煎炸食品時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物，可以220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎炸食用油。

山茶油可以涼拌、煮湯、煎炸等。山油茶通常取自于山茶當(dāng)中的茶樹油，當(dāng)中還有很多亞油酸和不飽和脂肪酸，當(dāng)中還有很多茶多酚以及特殊的活性物質(zhì)，能很好的被人體吸收利用

茶樹油和山茶油一樣嗎？

茶樹油和山茶油不一樣。

山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一。

茶樹油是一個商業(yè)名稱，在植物學(xué)上的被稱為互葉白千層油，因?yàn)樗饕獊碜蕴医鹉锟?、白千層屬的?shù)種植物，其最主要的一種稱為互葉白千層，次要的植物有包鱗白千層、白油樹、綠花白千層等。

擴(kuò)展資料

茶樹油醫(yī)用功能：茶樹油是一種天然的消毒劑，對于治療許多疾病、創(chuàng)傷有很大幫助。如切傷、擦傷、被昆蟲咬傷、粉刺、燒傷、陰道感染、癬等。它也被用于控制空調(diào)系統(tǒng)中的細(xì)菌和霉菌。澳大利亞茶樹油被廣泛地用于化妝品、盥洗用品和獸醫(yī)用品。茶樹油的濃度約基本為15%，供消費(fèi)者直接作消毒劑使用。

山茶油作用：

1，孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育有益。

2，嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育有幫助。

3，老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。

參考資料來源：百度百科-山茶油

參考資料來源：百度百科-茶樹油