高山茶是以茶的生長(zhǎng)產(chǎn)地的海拔做定義,區(qū)分平地茶的一個(gè)相對(duì)概念，是指產(chǎn)地在高山河谷的優(yōu)質(zhì)茶葉，一般指的是生長(zhǎng)在海波1000公尺以上茶園環(huán)境中產(chǎn)制的茶葉。臺(tái)灣高山茶最高的種植高度為海拔2600公尺。
在了解臺(tái)灣極品高山茶系列
關(guān)于臺(tái)灣極品高山茶系列，小編就給大家簡(jiǎn)單介紹目前口碑較好的幾大品牌：
首選，當(dāng)屬產(chǎn)自阿里山原始森林無(wú)污染茶區(qū)的阿里山高山茶，其海拔高達(dá)1200-2200公尺，造就了它葉肉肥厚，品之醇香甘美的特點(diǎn)，堪稱(chēng)茶中之上等極品。其次，是起源于1970年，產(chǎn)地梨山茶產(chǎn)區(qū)的梨山高山茶，比如在著名的福壽山農(nóng)場(chǎng)、翠峰、大雪山、八仙山一帶，海拔1200-2300公尺，品質(zhì)絕佳，是臺(tái)灣高山茶的代表。最后的就是產(chǎn)自翠峰茶區(qū)的大禹嶺高山茶，海拔最高可達(dá)2600公尺以上。產(chǎn)量稀少，獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境讓其成為一枝獨(dú)秀，愛(ài)茶之人對(duì)其厚愛(ài)自然令其價(jià)格也不俗，真可謂是物以稀為貴。