早茶，原產(chǎn)于溫州永嘉縣一個(gè)叫烏牛村的地方。原先是一種野茶，由于它出芽早，芽頭壯，比當(dāng)?shù)仄渌贩N的茶要早出芽一個(gè)月左右，故稱“烏牛早”。后被當(dāng)?shù)厝艘N，至今有300多年的歷史了。從80年代推崇明前茶開始，烏牛早在全國推廣。

烏龍?jiān)绮璧墓π?，還挺多有減肥、消化、除膩、提神醒腦、利尿清熱等多種功效，我試了一下味道還不錯(cuò)，清香可口，可以飯后泡杯茶消化消化。

烏龍茶又稱青茶、半發(fā)酵茶，它不屬于綠茶，烏龍茶是高品質(zhì)的茶葉，是經(jīng)過數(shù)次加工而成。以前有很多人不知道烏龍茶是不是綠茶，大概是因?yàn)榫G茶和烏龍茶是由同一種茶樹釀制的，但最大的不同就在于，這一過程是否經(jīng)過了發(fā)酵，因?yàn)椴枞~中的兒茶素會(huì)隨著發(fā)酵溫度的升高而結(jié)合在一起，導(dǎo)致茶的色澤變深，澀味減弱。