定窯沿襲邢窯制瓷工藝，北宋中后期開始燒造宮廷用瓷。創(chuàng)燒于唐，極盛于北宋及金，終于元，以產(chǎn)白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和綠釉瓷，文獻分別稱其為黑定、紫定和綠定。

目前，有部分專家認為“醬定”實際上就是傳說中的“紫定”。作為定窯，最為少見的就是“黑定”（黑釉瓷），因此，其價值不可估量。