感謝您的邀請(qǐng)。餐飲創(chuàng)業(yè)的成功，受外在因素影響比較大，所以我以下幾個(gè)方面分析，希望給您一個(gè)參考思路。第一、選址餐飲業(yè)作為一個(gè)直面消費(fèi)者的胃的行業(yè)，地理位置可以說(shuō)是影響成敗的核心因素之一，在不同的地方就要買不同的東西。而尤其是作為超一線城市的廣州，核心位置，核心商圈是兵家必爭(zhēng)，在寸土寸金的廣州，能不能找到一個(gè)“平靚正”的位置，如果不想看人民幣，那就只能看運(yùn)氣了。所以，在資金有限的情況下，建議先去找找鋪位，從鋪位出發(fā)去考慮做什么項(xiàng)目會(huì)更明智一點(diǎn)。第二、客群。在找到幾個(gè)候選的位置之后，那就要去做當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)調(diào)研，重點(diǎn)考慮這幾個(gè)因素：鋪位的人流量，人流高峰時(shí)間段，周邊的客戶群體，消費(fèi)水平等。清楚客戶是誰(shuí)，這是做生意的基本。第三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是直接跟你搶生意的人，所謂知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆。做餐飲更是要研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也是要有選擇的觀察，重點(diǎn)是考察在當(dāng)?shù)貭I(yíng)業(yè)時(shí)間久的店，因?yàn)槿绻獠缓?，一般餐廳半年就做不下去了，能在一個(gè)地方經(jīng)營(yíng)很長(zhǎng)一段時(shí)間，而生意又確實(shí)很好的，我們就要盡量避免與其正面競(jìng)爭(zhēng)，如果它做茶飲的，你就靠考慮做小吃，它做早餐的，你就可以考慮做晚餐或宵夜。第四、選餐飲項(xiàng)目考慮完以上三個(gè)問(wèn)題后，相信你也基本能篩選出一些方向了，地方在居民區(qū)就做休閑餐飲，在CBD就做外賣，學(xué)生就做快餐，女生多做小吃。當(dāng)然，考慮項(xiàng)目也要考慮自身能力，如果自己本來(lái)有一項(xiàng)廚藝絕活，又有餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，可以自己開店經(jīng)營(yíng)。但是如果沒(méi)有，那么加盟是更好的選擇。第五、餐飲加盟挑選現(xiàn)在餐飲加盟店五花八門，魚龍混雜，好壞難辨，所以，作為精明的創(chuàng)業(yè)者，選擇好的連鎖餐飲品牌，就等于成功了一半。而對(duì)于連鎖餐飲的考察，一定要親自去實(shí)地考察，試吃，調(diào)研顧客的反饋，了解創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)，融資情況，還有媒體報(bào)道等多維度考察。您如果想要了解餐飲業(yè)最新消息，您可以關(guān)注我們的公眾號(hào)：餐飲界。我們專注為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供餐飲創(chuàng)新資訊，覆蓋商業(yè)模式、品牌營(yíng)銷案例、運(yùn)營(yíng)管理、優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目推薦、創(chuàng)業(yè)報(bào)道等多維度 目前，餐飲界全媒體用戶關(guān)注量超100萬(wàn)，被評(píng)為2018廣東餐飲40周年優(yōu)秀媒體/年度最佳餐飲自媒體。