1,君山銀針君山銀針是中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山,形細(xì)如針,故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內(nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針,雅稱“金鑲玉”。
2,三葉蟲茶三葉蟲茶是長沙三葉蟲茶業(yè)有限公司投入巨資進(jìn)行研究開發(fā)的茶葉。主要原料是一種野生的“斗笠芽”茶葉,民間又稱苦茶葉。
3,白馬毛尖白馬毛尖,湖南名茶之一。外形條索緊結(jié)壯實勻凈稍彎曲,色澤翠綠光潤,白毫顯露。其內(nèi)質(zhì)是沖泡后,香高芬芳滋味鮮爽,湯色清徹明亮,葉底嫩綠均勻。
4,安化黑茶安化黑茶,湖南省益陽市安化縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安化黑茶是六大基本茶類之一,屬于后發(fā)酵茶,主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主。
5,高橋銀峰高橋銀峰產(chǎn)于湖南長沙市東郊玉皇峰下,一種特種炒青綠茶,具有形美、香鮮、湯清、味醇的特色,“雪芽如銀現(xiàn)異香,巧妙美味舌甘永”。
主要名茶有古丈毛尖、湖南黑茶、白馬毛尖、安化千兩茶、茯磚茶、
河北出產(chǎn)的茶品有太行龍井、趙州梨花茶、金蓮花茶、張一元花茶、太行紅梅、香菊茶等,河北屬于北方,地方產(chǎn)茶品種較少,主要以傳統(tǒng)茶品太行龍井顯著,其茶氨酸含量較高,栗香濃郁,滋味濃醇,鮮爽回甘,且香氣持久。
太行龍井茶的特征
茶葉外形綠潤、勻整顯芽;湯色綠明亮;香氣栗香濃郁;滋味濃醇,鮮爽回甘;葉底綠亮,嫩勻成朵,風(fēng)味富有特色,感官品質(zhì)優(yōu)良。
湖南是中國重點(diǎn)產(chǎn)茶省之一,產(chǎn)茶量居全國第二位,素有“茶鄉(xiāng)”之稱。全省有九十多個縣(市)種植茶樹年產(chǎn)茶八萬多噸。主要名茶有保靖黃金茶、古丈毛尖、湖南黑茶、白馬毛尖、安化千兩茶、茯磚茶、安化紅茶、沅陵碣灘茶等幾十種。
湖南特產(chǎn):湖南農(nóng)林特產(chǎn)豐富多彩,主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等。湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產(chǎn),富含淀粉、 蛋白質(zhì)、脂肪、胡羅卜素和無機(jī)鹽,有補(bǔ)脾、養(yǎng)心、澀腸、固精功效,是湖南重要出口物 資,產(chǎn)量向居全國首位。湖南幾乎所有市縣都產(chǎn)茶,是中國四大產(chǎn)茶省之一,全國最大的 黑茶產(chǎn)區(qū)。岳陽君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。湘茶名品還有大庸古丈毛尖、 長沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。
湖南土特產(chǎn)特點(diǎn):1.湘蓮又稱為糯蓮,論口感可謂獨(dú)步天下。頭茬蓮子,精于挑選顆粒飽滿,潔白粉嫩、[1] 。放入嘴里輕輕一呡,就有種獨(dú)特的酥軟口感。白蓮色白、粒大、味甘、清香、營養(yǎng)豐富、藥用價值高、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮有強(qiáng)胃健脾,潤肺養(yǎng)心,滋陰補(bǔ)血,固精益腎的功能。白蓮具有廣泛的藥用價值,是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)保健食品。一般用于潤肺止咳的多。2.東江,是湘江源頭之一。江水清澈,是天然礦泉水。江湖中所產(chǎn)魚,以藻類、浮游植物為食,富含多種氨基酸,小仔魚,更加鮮美。 東江湖中。好的水,成就了東江魚的良好品質(zhì)。東江魚主要是指用東江魚,特別是小魚仔加工而成的各種口味的魚制品,多以無煙薰為主要加式方式,味道以香辣鮮香著稱,是當(dāng)?shù)氐囊坏烂a(chǎn)。東江魚是湖南郴州四大特產(chǎn)之一。3.臘八豆是我國湖南省傳統(tǒng)食品之一,已有數(shù)百年歷史,民間多在每年立冬后開始腌制,至臘月八日后食用,故稱之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味,且異常鮮美,因而很受人們的喜愛。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作,并受到季節(jié)制約,一直無法成為消費(fèi)者四季皆能享用的食品。
南岳
南岳云霧茶產(chǎn)在平均海拔800-1000米以上的深山中,因山上常年云霧繚繞,故名云霧茶。南岳規(guī)模最大的茶園是位于占地1200多畝的西嶺岳云知青茶園。
1、保靖黃金茶:盛產(chǎn)于湖南保靖縣,茶水的顏色為金黃色
2、古丈名茶:湖南武陵區(qū),是精品綠茶。
3、湖南黑茶:湖南安化縣,只生長在海拔較高,太陽光照充足的地方。是一種泡出來呈現(xiàn)黑色顏色的名茶。
湖南的
主要名茶有古丈毛尖、湖南黑茶、白馬毛尖、安化千兩茶、茯磚茶、安化紅茶、沅陵碣灘茶等幾十種。
湖南特產(chǎn):湖南特產(chǎn)豐富多彩,主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、生姜、冬筍、香菇、苡米、獼猴桃、苧麻、柑桔、湘黃雞、 溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等 著名特產(chǎn)品種有濟(jì)陽、藍(lán)山金桔,雪峰蜜桔,石門柑橘,黔陽、麻陽、永興冰糖橙,江永五香,江永香柚、香芋、香姜、江永夏橙等。 湖南特產(chǎn)手工業(yè)工藝品首推湘繡,湖南瓷器。湖南吃的特產(chǎn)十分豐富,主要有:干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子,紅薯干、干竹筍、干臘肉、湖南臘肉,湖南醬板鴨,永州血鴨,南岳云霧茶……
湖南是我國主要豆豉產(chǎn)地之一,主要以瀏陽豆豉和湖南辣豆豉較為有名。
湖南瀏陽豆豉是以黑豆為原料,是一種未經(jīng)加鹽腌制的淡豆豉,且須經(jīng)曬干后方能保存。
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