謝謝邀請(qǐng)！顧名思義，頭春茶就是春天的第一撥茶，只能采一撥。具體時(shí)間，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都會(huì)有所不同，另外，臺(tái)地茶和古樹茶的采摘時(shí)間也會(huì)有所不同。

我們先說臺(tái)地茶，云南的頭春茶，第一波在一月份應(yīng)該就可以上市，產(chǎn)自于版納勐臘。云南的茶都是從西雙版納最先開始出，不管是古樹茶也好臺(tái)地茶也好。然后到普洱（也就是思茅），之后再到臨滄。西雙版納的古樹茶，在3月20號(hào)左右有少量的可以開采摘，慢慢的向北移動(dòng)，然后是思茅，思茅和勐海開采的時(shí)間差不多，臨滄一般在4月7、8號(hào)可以開始采。如果是大量的上市，要到4月10號(hào)左右。臨滄基本上最先開始的是勐庫產(chǎn)區(qū)，因?yàn)槟沁叺臍鉁馗咭恍?，邦東這邊就會(huì)晚一些。它們兩個(gè)時(shí)間差距不會(huì)很大，大概一周左右，這是春茶開采時(shí)間的大概情況。

還有一個(gè)二春的概念，通常而言，古樹茶不產(chǎn)二春茶，它發(fā)不出來，當(dāng)然不排除有極少部分地區(qū)可以發(fā)二春茶，臺(tái)地茶就有二春茶。二春茶一般是在四月底、五月上旬這個(gè)階段，之后的就是夏茶了。

毫無疑問，頭春茶口感肯定是最好的，因?yàn)樗L(zhǎng)的時(shí)間很長(zhǎng)，大概需要半年左右。茶樹頭一年九月份就停止發(fā)新芽了，一直到第二年的三、四月份。因此，頭春茶里邊的內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，喝起來口感非常飽滿，香氣也非常高，所以說頭春茶應(yīng)該是一年四季當(dāng)中品質(zhì)最好的。