當(dāng)體內(nèi)尿酸生成過(guò)多或排泄減少都會(huì)引起尿酸增高，高尿酸血癥是痛風(fēng)發(fā)生的根本原因。

痛風(fēng)的飲食指導(dǎo)包括:避免超高嘌呤食物（動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子、弄肉湯、火鍋湯）；嚴(yán)控中高嘌呤食物（畜肉，禽肉，鱸魚(yú)，鯽魚(yú)，干豆）；適量中低嘌呤食物（深綠色蔬菜、嫩豆類(lèi)蔬菜、蘑菇、三文魚(yú)）；推薦食用低嘌呤食物（奶、蛋、淺色蔬菜、根莖類(lèi)蔬菜、茄果類(lèi)蔬菜、水果、瓜類(lèi)蔬菜、糧食）。飲品中不能喝的有酒精飲料、甜飲料、市售果汁；能喝的有白開(kāi)水，淡茶水，淡檸檬水。

痛風(fēng)飲食指導(dǎo)中唯一需要多喝的就是水，如果不愿意喝無(wú)味的白開(kāi)水，是可以選擇喝淡茶水。

中國(guó)茶根據(jù)其發(fā)酵程度分為六大類(lèi):綠茶為0發(fā)酵，白茶與黃茶為10%發(fā)酵，青茶（烏龍茶）為50%～70%發(fā)酵，紅茶基本是100%發(fā)酵，黑茶為后發(fā)酵茶，就像熟普洱通過(guò)后期渥堆微生物發(fā)酵制作的。那么對(duì)于痛風(fēng)的病人，到底喝什么茶合適呢？一句話:只要不是濃茶，根據(jù)自己的口味選擇一款，淡茶都可。

痛風(fēng)的人群還是需要綜合飲食調(diào)理，控制嘌呤攝入最重要，每天2000～3000ml水?dāng)z入可以促進(jìn)尿酸代謝，不必糾結(jié)什么茶，水多茶少，有茶味就好。

（王芳，主管護(hù)師，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師，好食營(yíng)養(yǎng)工作室創(chuàng)始人，王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班5期學(xué)員）