原料：

板豆腐或中華火鍋豆腐．醬油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白細沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少許．白蘿萄(用果汁機打成泥)海苔絲少許．低筋面粉少許

制作過程：

　 1.先把醬油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滾備用(豆腐汁)。

2.火鍋豆腐(1塊)切成8小塊沾上低筋面粉。

　 3.油熱至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋，放在皿中。

　 4.豆腐上放少許蘿萄泥淋上調好的豆腐汁，加少許海苔絲即可食用。

喝酒前吃些什么東西可以減少喝酒對身體健康的危害？

喝酒前可以吃些糖類、蛋白質含量高的食品，來減少酒精的吸收，減少對肝臟的損害。

酒精在肝臟中經乙醇脫氫酶代謝為乙醛，再由乙醛脫氫酶代謝成乙酸，進一步氧化分解成二氧化碳和水。乙醛是中高毒的物質，是導致肝臟損害的主要物質。
酒精的吸收：一般通過口腔、食管、胃、腸粘膜等吸收到體內的各種組織器宮中，空腹飲酒比飽腹時的吸收率要高得多。
喝酒前進食含糖類的饅頭、米粥之類的主食可以減少酒精吸收，進食酸奶、牛奶等蛋白含量高的食品可以保護胃黏膜，減少刺激。

什么奶酪適合做芝士奶蓋？

什么奶酪適合做芝士奶蓋？

芝士奶蓋近幾年一直引領著茶飲潮流，每年都會推出新不少網(wǎng)紅新口味。奶酪有1.5萬種，什么奶酪可以做芝士奶蓋呢？讓我來揭曉芝士奶蓋好喝的奧秘吧~

研究了好多配方，發(fā)現(xiàn)奶酪用的是奶油奶酪，大家最常用的奶酪是安佳的奶油奶酪和Kiri等，此外還會用到安佳淡奶油，煉乳，全脂牛奶，茶包和不同口味的鹽。

這里分享一個蜜桃烏龍芝士奶蓋的做法吧~

牛奶 30g

糖 15g

奶油奶酪 30g

淡奶油 150g

海鹽 1g

烏龍茶茶包 1個

水蜜桃 1個

做法：

1，隔水融化奶油奶酪，手動攪勻。

2，奶酪里加入牛奶，淡奶油，糖和海鹽，攪拌倒略有紋路。

3，注意不要淡奶油打到紋路特別深，會像冰激凌一樣只能吃不能喝了。

4，烏龍茶加開水泡開，然后冷藏備用。

5，水蜜桃用料理機或攪拌棒打到水果泥的狀態(tài)，與烏龍茶一起攪拌均勻，倒入果汁杯中。

6，芝士奶蓋在蜜桃烏龍的頂部添加，就是漂亮的奶蓋了~

配方中的水蜜桃可以替換其他水果，烏龍茶也可以換成其他的茶包，最好不用零散的茶葉影響口感。

水果甜度高的可以少加一些糖，甜度低的也可以加糖自己調整。淡奶油要用動物奶油，，奶油奶酪和淡奶油都需要冷藏保存，做好的芝士奶蓋最好盡快食用，可以冷藏保存，不能冷凍哦！追求夏日的冰爽口感，也可以在水果里添加冰塊，破壁機或料理棒要堅強一些哦~

感謝Duck老師（@花甜食物戀 創(chuàng)始人，韓國國際裱花協(xié)會高級認證裱花講師，美國Wilton認證蛋糕師，kaoker簽約講師）對本回答的整理。

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