紅茶樹屬常綠喬木，高達8米，花頂生，紅色，花瓣8-9 cm，長3cm，適宜生長在年平均溫度12~18℃的山區(qū)，主要分布在湖南、海南、福建等地。

紅茶樹一般嫁接苗2年可開花，4-5年可結果，在山地、荒地、房前屋后都可種植。春季養(yǎng)護施氮肥，夏季和冬季施磷鉀肥，結合澆灌，它的病蟲害較少，夏季高溫期注意病蟲害的防護。

紅茶為紅葉紅湯，這是經過發(fā)酵形成的品質特征。干茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型，品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性。